La fin du mois de septembre et le début du mois d’octobre 2026 ont livré trois informations datées qui touchent directement la structure de coûts et la demande de l’hébergement indépendant en Suisse romande. Un vote final du Parlement sur la TVA, un accord salarial de branche et les derniers chiffres de fréquentation de l’Office fédéral de la statistique. HMGCOM les reprend ici une par une et les traduit en arbitrage concret, à poser avant la clôture du budget 2027.
Le taux spécial de TVA à 3,8% est adopté jusqu’à fin 2031
Le 2 octobre 2026, le Conseil national et le Conseil des Etats ont adopté en votes finaux la prolongation du taux spécial de TVA applicable aux prestations d’hébergement jusqu’à fin 2031. L’objet 26.026 est liquidé au Parlement. La dernière divergence avait été réglée le 29 septembre, lorsque le Conseil des Etats s’est rallié à la durée de quatre ans retenue la veille par le Conseil national, après avoir lui-même défendu une prolongation jusqu’en 2035. Le taux concerné s’élève à 3,8%. Sans prolongation, le taux normal, aujourd’hui de 8,1%, se serait appliqué de nouveau aux nuitées au-delà de fin 2027. Selon les informations issues des débats parlementaires, la suppression de ce taux spécial représenterait quelque 300 millions de francs de recettes annuelles supplémentaires pour la Confédération.
Les associations faîtières saluent la décision. HotellerieSuisse relève toutefois que quatre ans constituent un horizon de planification relativement court pour l’hôtellerie, dont les investissements immobiliers et leur financement se décident sur des périodes nettement plus longues.
La décision qui en découle est double. D’abord, la grille tarifaire 2028 et 2029 peut désormais être construite sur une hypothèse de TVA stable, ce qui lève une incertitude qui pesait sur toute projection pluriannuelle. Ensuite, le dossier d’investissement qui attendait un signal fiscal dispose d’une fenêtre identifiée, de 2027 à 2031, et gagne à être présenté au financeur pendant cette période. HMGCOM recommande de saisir l’occasion pour contrôler le taux réellement paramétré dans le logiciel de réservation et sur chaque canal de distribution, ainsi que la ventilation entre nuitée, petit-déjeuner et restauration, qui ne relèvent pas du même taux.
Les salaires minimums de la CCNT augmentent de 0,6% au 1er janvier 2027
Le 28 septembre 2026, les partenaires sociaux de l’hôtellerie-restauration suisse ont fixé les salaires minimums pour 2027, en hausse de 0,6%. L’adaptation correspond au renchérissement attendu par le Secrétariat d’Etat à l’économie, dont les prévisions ont été publiées le 21 septembre 2026.
Le salaire minimum mensuel brut d’un collaborateur sans formation passe de 3713 à 3735 francs. Celui d’un titulaire d’un certificat fédéral de capacité passe de 4528 à 4555 francs. Pour un collaborateur ayant réussi un examen professionnel, le minimum atteint 5325 francs, contre 5293 francs aujourd’hui. Ces montants entrent en vigueur le 1er janvier 2027. Pour les contrats saisonniers, ils s’appliquent dès le début de la saison estivale, soit à partir du 1er mai 2027. L’accord portait déjà sur les deux exercices 2026 et 2027, ce qui laisse les partenaires sociaux concentrer leurs discussions sur la nouvelle convention collective nationale de travail.
La hausse est modeste en pourcentage, mais elle s’applique à la ligne de charges la plus lourde d’un établissement indépendant. La décision concrète consiste à recalculer le coût d’une chambre occupée avec la masse salariale 2027, puis à en déduire le tarif plancher au-dessous duquel une chambre vendue cesse de couvrir ses frais. Ce tarif plancher est l’élément à inscrire dans les règles de tarification avant l’ouverture des calendriers 2027, et non après. HMGCOM observe que les établissements qui pilotent ce seuil arbitrent plus sereinement les demandes de groupes et les séjours de longue durée négociés en basse saison.
L’été 2026 a reposé sur la clientèle résidant en Suisse
Les derniers résultats de l’Office fédéral de la statistique, publiés le 4 septembre 2026, portent sur le mois de juillet 2026 et concernent l’ensemble de la Suisse. L’hôtellerie suisse a enregistré 5,0 millions de nuitées en juillet 2026, soit une hausse de 0,5%, ou 23 000 nuitées, par rapport à juillet 2025. La composition de cette hausse est l’information utile. Les hôtes résidant en Suisse ont généré 2,3 millions de nuitées, en progression de 3,9%, soit 88 000 nuitées supplémentaires. Les visiteurs étrangers ont généré 2,6 millions de nuitées, en recul de 2,4%, soit 64 000 nuitées de moins.
La tendance se confirme sur sept mois. De janvier à juillet 2026, l’hôtellerie suisse totalise 25,3 millions de nuitées, en repli de 0,5%, soit 120 000 nuitées de moins qu’un an plus tôt. Les hôtes indigènes y contribuent pour 12,4 millions de nuitées, en hausse de 1,3%, et les visiteurs étrangers pour 12,8 millions, en recul de 2,1%, soit 276 000 nuitées de moins.
La lecture commerciale est claire. La clientèle suisse compense, et elle le fait avec régularité. La décision qui en découle porte sur la répartition de l’effort d’acquisition pour 2027 : la part consacrée aux marchés lointains mérite d’être réexaminée au profit du marché intérieur, en français et en allemand, avec des formats de séjour courts, des offres de milieu de semaine et une présence soignée sur les requêtes de proximité. Cette clientèle réserve en direct plus volontiers lorsque le site de l’établissement présente un tarif cohérent avec celui affiché sur les plateformes, et une réponse rapide aux demandes envoyées hors des heures de réception.
Ce que l’hôtelier peut vérifier chez lui cette semaine
Quatre contrôles suffisent à transformer ces trois signaux en travail effectif.
Premièrement, ouvrir la fiche de paramétrage de la TVA dans le logiciel de réservation et vérifier que le taux de 3,8% est bien appliqué à la nuitée, et que les prestations annexes sont ventilées séparément. Deuxièmement, reprendre le budget 2027 et y reporter la masse salariale corrigée de 0,6%, puis recalculer le tarif plancher par chambre occupée. Troisièmement, extraire du logiciel la répartition des nuitées 2026 par pays de provenance et la comparer à la répartition du budget de promotion : l’écart entre les deux indique où se trouve le gain le plus rapide. Quatrièmement, contrôler sur trois dates de 2027 que le tarif affiché sur le site de l’établissement est au moins aussi avantageux que celui des plateformes de réservation, condition élémentaire pour capter la clientèle suisse qui compare avant de réserver.
Ces quatre vérifications tiennent dans une matinée. Elles reposent toutes sur des décisions déjà prises et publiées, et elles conditionnent la qualité du budget 2027.
